Nuo signalo iki atsekamo poveikio
Maisto ir gėrimų komandos turi žinoti, ar įspėjimas yra susijęs su sudedamąja dalimi, partija, tiekėjo vieta, gamybos partija, receptu, pakuotės elementu ar kliento užsakymu, kurį jie iš tikrųjų tvarko. Platus pranešimas apie produkto kategoriją arba regioną nereiškia, kad tai turi įtakos konkrečiai partijai. Pirmoji pareiga yra išsaugoti šaltinį, patvirtinti tapatybę ir nustatyti atsekamo kelią per turimus įrašus.
Maisto tiekimo grandinės rizikos programinė įranga turėtų padėti koordinuoti šį tyrimą pirkimo, operacijų, kokybės ir klientų komandose. Ji turėtų parodyti neapibrėžtumą ir trūkstamus įrodymus, o ne pateikti automatinę saugos išvadą.
Tiekėjo partijos scenarijus
Apsvarstykite galimybę gauti išorinį įspėjimą, susijusį su sudedamąja dalimi iš procesoriaus, kuris taip pat tiekia vieną iš įmonės patvirtintų pardavėjų. Perspėjime nurodoma produkto kategorija ir gamybos laikotarpis, tačiau pirminiame pranešime nenurodomas vidinis įmonės prekės numeris. Sandėlyje yra dvi įvežamos partijos, viena jau buvo panaudota gamybinėje partijoje, o kitos siuntos terminas turi būti prieš kliento reklamą.
Komanda įrašo pranešimą ir patikrina perdirbėją, pardavėją, vietą, sudedamųjų dalių aprašymą, partijos identifikatorius ir atitinkamas datas. Kokybė lygina turimus atsekamumo ir specifikacijų įrašus. Operacijos nustato gamybos partijas ir esamas atsargas, o komerciniai savininkai peržiūri užsakymus, susijusius su paveiktais produktais.
Pradinis rezultatas gali būti toks, kad poveikis yra tikėtinas, bet nepatvirtintas. Tikslus tiekėjo prašymas gali prašyti partijos žemėlapio, kilmės informacijos, bandymo įrodymų arba rašytinės pareiškimo. Tada atvejis gali atskirti saugomas atsargas, nepaveiktas partijas, nepatvirtintas partijas ir klientų įsipareigojimus, dėl kurių gali prireikti sprendimo.
Reikia konteksto ir įrodymų
Naudingi įrašai apima vidinę sudedamąją dalį arba pakuotės elementą, tiekėją ir gamybos vietą, gaunamą partiją, gamybos partiją, recepto versiją, gatavą produktą, užsakymą, pristatymo datą ir klientą. Priklausomai nuo problemos, gali būti svarbios alergenų deklaracijos, sertifikatai, specifikacijos, bandymų rezultatai ir galiojimo laiko prielaidos. Kontroliuojamos kokybės ir atsekamumo sistemos išlieka autoritetingos šiems įrašams.
Įrodymuose turėtų būti išsaugotas pradinis įspėjimas, tiekėjo atsakymas, partijos arba partijos žemėlapis, dokumentų versijos, atitinkami užsakymo duomenys, sprendimo pastabos ir laiko žymos. Jei organizacija negali prijungti tiekėjo partijos prie gamybos partijos, tai yra esminis duomenų trūkumas, dėl kurio reikia imtis veiksmų. Tai neturėtų būti slepiama pasitikinčia būsenos etikete.
Kaip adelvy palaiko atsakymą
adelvy gali susieti įspėjimus su importuotu arba paruoštu tiekėjo, vietos, medžiagos, užsakymo, kliento, maršruto ir dokumentų įrašais. Vartotojas gali peržiūrėti signalą, pamatyti galimus tyrimui veiklos ryšius ir nustatyti, kur nėra įrodymų. Įspėjimas gali tapti atvejis su savininku, terminu, būsena ir aišku, kad kitas veiksmas.
Komanda gali parengti tiekėjo užklausą, priskirti vidinį atsekamumo patikrinimą, įrašyti maršruto ar atsargų peržiūrą ir dokumentuoti, ar reikia kliento atnaujinimo. Tiekėjo atsakymai ir priedai lieka su pirminiu įspėjimu ir priimtu sprendimu. Užbaigtose bylose išsaugomi tyrimo užrašai ir uždarymo priežastis vėlesnei vidinei peržiūrai.
Valdymui įrašyta darbo eiga gali pateikti glaustą neišspręstų problemų, paveiktų užsakymų ar klientų, uždelstų veiksmų ir neseniai išspręstų atvejų vaizdą. Tai nepanaikina poreikio priimti kvalifikuotą sprendimą dėl maisto saugos.
Kaip atrodo naudingas rezultatas
Gerai dokumentuotame maisto tiekimo atvejis turėtų identifikuoti peržiūrėtą sudedamąją dalį arba pakuotę, patikrinti partijos ir partijos ryšiai ir apsvarstyti užsakymus. Jame turėtų būti nurodyta, ar poveikis buvo patvirtintas, neįtrauktas ar vis dar neaiškus įrašytu metu. Komandos gali stebėti atvirus partijos sudarymo klausimus, tiekėjo atsakymo amžių ir atvejus, laukiančius įgalioto izoliavimo ar sprendimo išleidimo. Šios darbo eigos priemonės nepakeičia maisto saugos kontrolės ar atsekamumo įrodymų.
Produkto riba
adelvy nepakeičia maisto saugos valdymo, laboratorijų, atsekamumo, receptų, ERP, sandėlio, atšaukimo ar reguliavimo pranešimų sistemų. Ji nenustato, ar maistas yra saugus, neleidžia jį išleisti, nevykdo pašalinimo, nepateikia pranešimo ar negarantuoja, kad laikomasi teisės aktų. Jis taip pat negali sukurti partijos lygio atsekamumo, kurio nėra šaltinio duomenyse.
Maisto saugos, kokybės ir veiklos lyderiai lieka atsakingi už sulaikymo ir išleidimo sprendimus. adelvy palaiko juos organizuodama signalą, paveiktą verslo kontekstą, trūkstamus įrodymus, paskirtus veiksmus ir dokumentuotą sprendimų seką.