No signāla līdz izsekojamai ekspozīcijai
Ēdienu un dzērienu komandām ir jāzina, vai brīdinājums attiecas uz sastāvdaļu, partiju, piegādātāja vietu, ražošanas partiju, recepti, iepakojuma vienību vai klienta pasūtījumu, ko tās faktiski apstrādā. Plašs paziņojums par produktu kategoriju vai reģionu neliecina, ka tiek ietekmēta konkrēta partija. Pirmā atbildība ir saglabāt avotu, apstiprināt identitāti un izveidot izsekojamu ceļu, izmantojot pieejamos ierakstus.
Pārtikas piegādes ķēdes riska programmatūrai vajadzētu palīdzēt koordinēt šo izmeklēšanu iepirkumu, darbību, kvalitātes un klientu komandās. Tai būtu jāpadara redzama nenoteiktība un trūkstošie pierādījumi, nevis jāiesniedz automātisks drošības secinājums.
Piegādātāja partijas scenārijs
Apsveriet ārēju brīdinājumu, kas saistīts ar sastāvdaļu no pārstrādātāja, kas arī piegādā vienam no uzņēmuma apstiprinātajiem pārdevējiem. Brīdinājumā ir nosaukta produkta kategorija un ražošanas periods, bet sākotnējā paziņojumā nav iekļauts uzņēmuma iekšējais preces numurs. Divas ienākošās partijas ir noliktavā, viena jau ir izmantota ražošanas partijā, un vēl viena sūtījuma termiņš ir pirms klientu veicināšanas.
Komanda reģistrē paziņojumu un pārbauda apstrādātāju, pārdevēju, vietni, sastāvdaļu aprakstu, partijas identifikatorus un attiecīgos datumus. Kvalitāte salīdzina pieejamos izsekojamības un specifikāciju ierakstus. Darbības identificē ražošanas partijas un pašreizējos krājumus, savukārt komerciālie īpašnieki pārskata pasūtījumus, kas saistīti ar ietekmētajiem produktiem.
Sākotnējais rezultāts var būt tāds, ka iedarbība ir ticama, bet nav apstiprināta. Koncentrēts piegādātāja pieprasījums var lūgt partijas kartēšanu, informāciju par izcelsmi, pārbaudes pierādījumus vai rakstisku paziņojumu. Pēc tam šajā gadījumā var atšķirt turētos krājumus, neskartās partijas, nepārbaudītās partijas un klientu saistības, kurām var būt nepieciešams lēmums.
Nepieciešams konteksts un pierādījumi
Noderīgi ieraksti ietver iekšējo sastāvdaļu vai iepakojuma vienību, piegādātāju un ražošanas vietu, ienākošo partiju, ražošanas partiju, receptes versiju, gatavo produktu, pasūtījumu, piegādes datumu un klientu. Atkarībā no problēmas var būt nozīme alergēnu deklarācijām, sertifikātiem, specifikācijām, testu rezultātiem un pieņēmumiem par glabāšanas laiku. Kontrolētās kvalitātes un izsekojamības sistēmas šiem ierakstiem joprojām ir autoritatīvas.
Pierādījumos jāsaglabā sākotnējais brīdinājums, piegādātāja atbilde, partijas vai partijas kartējums, dokumentu versijas, attiecīgie pasūtījuma dati, lēmumu piezīmes un laika zīmogi. Ja organizācija nevar savienot piegādātāja partiju ar ražošanas partiju, tā ir būtiska datu nepilnība, kas prasa darbību. To nevajadzētu slēpt ar pārliecinoša izskata statusa marķējumu.
Kā adelvy atbalsta atbildi
adelvy var savienot brīdinājumus ar importēto vai sagatavoto piegādātāju, vietu, materiālu, pasūtījumu, klientu, maršrutu un dokumentu ierakstiem. Lietotājs var pārskatīt signālu, skatīt izmeklēšanai pieejamās darbības attiecības un noteikt, kur pierādījumu nav. Brīdinājums var kļūt par gadījumu ar īpašnieku, izpildes datumu, statusu un notīrīt nākamo darbību.
Komanda var sagatavot piegādātāja pieprasījumu, piešķirt iekšējo izsekojamības pārbaudi, ierakstīt maršruta vai krājumu pārskatīšanu un dokumentēt, vai ir nepieciešams klienta atjauninājums. Piegādātāja atbildes un pielikumi paliek kopā ar sākotnējo brīdinājumu un ar to saistīto lēmumu. Slēgtās lietas saglabā izmeklēšanas piezīmes un slēgšanas iemeslu vēlākai iekšējai pārskatīšanai.
Pārvaldībai reģistrētā darbplūsma var sniegt īsu priekšstatu par atvērtajām problēmām, ietekmētajiem pasūtījumiem vai klientiem, nokavētām darbībām un nesen atrisinātiem gadījumiem. Tas neatceļ vajadzību pēc kvalificēta sprieduma par pārtikas nekaitīgumu.
Kā izskatās noderīgs rezultāts
Labi dokumentētā pārtikas piegādes gadījumā būtu jāidentificē pārskatītā sastāvdaļa vai iepakojuma vienība, jāpārbauda partiju un partiju attiecības un izskatītie pasūtījumi. Tajā jānorāda, vai iedarbība reģistrētajā laikā bija apstiprināta, izslēgta vai joprojām nav skaidra. Komandas var izsekot atklātajiem partijas kartēšanas jautājumiem, piegādātāju atbildes vecumam un gadījumiem, kas gaida pilnvarotu ierobežošanas vai atbrīvošanas lēmumu. Šie darbplūsmas pasākumi neaizstāj pārtikas nekaitīguma kontroles vai izsekojamības pierādījumus.
Produkta robeža
adelvy neaizstāj pārtikas drošības pārvaldības, laboratorijas, izsekojamības, receptūras, ERP, noliktavas, atsaukšanas vai reglamentējošās paziņošanas sistēmas. Tas nenosaka, vai pārtika ir droša, neļauj izlaist, neizpilda izņemšanu, neiesniedz paziņojumu vai negarantē atbilstību normatīvajiem aktiem. Tas arī nevar izveidot partijas līmeņa izsekojamību, kas nav iekļauta avota datos.
Pārtikas drošības, kvalitātes un darbības vadītāji joprojām ir atbildīgi par ierobežošanas un atbrīvošanas lēmumiem. adelvy tos atbalsta, organizējot signālu, ietekmēto uzņēmējdarbības kontekstu, trūkstošos pierādījumus, piešķirtās darbības un dokumentētu lēmumu izsekojamību.